اسید فسفریک چیست؟

اسید فسفریک چه ویژگی های دارد؟

اسید فسفریک ترکیبی شیمیایی است که از نسبت های مختلف سه عنصر اکسیژن، هیدروژن و فسفر تشکیل شده است. این ترکیب از واکنش ۳ عدد مولکول آب با ۲ عدد مولکول فسفریک انیدرید به وجود آمده است. شکل ماده ی فسفریک اسید که در هر صورت مایع است کریستال های به شکل لوزی و یا اینکه مایعی چسبناک می باشد. فسفریک اسید را به عنوان یکی از پر مصرف ترین اسید ها در صنایع مختلف مانند صنایع دارویی، صنایع غذایی، صنعت آرایشی و همچنین صنعت کشاورزی است. فرمولی از فرمول های فسفریک اسید است که به طور معمول رایج تر می باشد.H3PO4

ویژگی های اسید فسفریک:

از ویژگی های اسید فسفریک می توان به موارد زیر اشاره نمود. فسفریک اسید ها اگر به صورت خالص در بیایند به شک جامد های سفید رنگی می باشند که در درجه ی ۴۲,۳۵ ذوب خواهند شد و در درجه ی ۱۵۸ نیز به جوش آمده و تجزیه می شود. اگر فسفریک اسید با غلظت کم در آب رقیق شود مایعی فاقد بو و رنگ خواهد بود و به صورت مایعی چسبنده است که دارای چگالی ۱,۶۸۵ و اگر به صورت جامد باشد چگالی آن ۲,۰۳ خواهد بود. فسفریک اسید، فاقد ویژگی سمی بودن است که شعله ور نیز نخواهد شد و همچنین در دما های پایین نیز منجمد نمی شود فقط به صورت مایعی سرد در خواهد آمد. تا این لحظه در قسمت ویژگی های فسفریک اسید، ویژگی های فیزیکی مورد بحث قرار گرفت و در ادامه نیز به بررسی ویژگی ها و خواص شیمیایی فسفریک اسید می پردازیم. فسفریک اسید توانایی تولید سه نوع نمک، با جایگزینی باز ها به جای ۳ هیدروژن اسیدی خود خواهد داشت که آن را تبدیل به اسیدی منحصر به فرد کرده است. همچنین باید افزود که این اسید می تواند با حرارت بالا مولکول های خود را وادار به واکنش با یکدیگر کرده که نتیجه ی آن تولید ترکیب هایی پلیمری مانند پلی اسید فسفریک ها و متا اسید فسفریک ها می باشد. این اسید پر کاربرد همچنین می تواند در برخورد با ترکیباتی مانند استر، آلدهید، کتون، الکل، سیانید ها، فنول ها و سولفید ها تجزیه شود که نتیجه ی آن تولید بخار های سمی است.

کاربرد اسید فسفریک در موارد مختلف:

این اسید ها به این دلیل که سمی نیستند کاربرد های مختلفی دارند. در صنایع غذایی به وفور از این اسید استفاده می شود. مثلا در نوشابه و سوسیس کالباس ها و در پنیر های تولید شرکتی و مربا ها نیز این اسید استفاده می شود. همچنین در دندان پزشکی از این اسید برای جرم‌ گیری استفاده می کنند. پاک کردن زنگ های آهن و تشکیل فسفات آهن روی آن ها نیز از کاربرد های این اسید می باشد. فسفریک اسید کاربرد های بسیار دیگری نیز دارد که در مقاله ی دیگری به آن خواهیم پرداخت